提到保加利亚，我们第一时间就会想到那芳香浓郁的玫瑰，其实这也是一个产葡萄酒的国家，虽然保加利亚一直属于比较小众的葡萄酒产区，但所酿的葡萄酒品质也不输那些知名的葡萄酒国家。葡萄酒、玫瑰精油和奶制品成为保加利亚重要的三大支柱产业。

保加利亚属于东欧国家，位于巴尔干半岛东南部，北与罗马尼亚隔多瑙河相望，西与塞尔维亚和黑山、马其顿相邻，南与希腊、土耳其接壤，东临黑海。可以说，这是一个有山坡、有海岸、有河流、有山谷和平原的国家，自然条件优质适合发展农业和种植业。冬季温和夏季炎热干燥，适合葡萄生长。北部是温和大陆性气候，南部介于大陆性气候和地中海气候之间，东部近黑海是海洋性气候。土壤类型丰富，有灰森林土、腐殖质碳土、肥沃的黑土（黑钙土）、酸性土壤、冲击土、或深或浅的沙地等等。

保加利亚全国各地均有葡萄生产，大致以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑海沿岸，主要种植白色酿酒品种，山脉的北侧和南侧则盛产红色酿酒品种；

白葡萄品种有长相思、奥拓麝香、霞多丽、特蜜娜等，所酿的白葡萄酒具有柑橘、香草、新鲜青草和花果香味。一般酸度平衡，余味和谐长久。红葡萄品种有赤霞珠、美乐、黑皮诺、佳美、西拉、神索等。出产的红葡萄酒具有玫瑰红浆果和核果类香气，酒体轻盈却饱满，单宁柔和，口感平衡。

保加利亚葡萄酒虽然在我们市场份额不大，但在葡萄酒行业人士的评价中普遍较高，可见其背后的品质值得信赖。保加利亚葡萄酒既是巴尔干半岛人民的心中明珠，也是亚欧大陆葡萄酒的代表之一。相信在不久的将来，保加利亚的葡萄酒可以在更高的平台上找到属于自己的一席之地。