无论人们喝不喝葡萄酒，都听说过“波尔多”这个名字。波尔多，光这个名字念在嘴里就会产生氤氲的酒香，波尔多是优质葡萄酒的代名词。波尔多每年产的葡萄酒有5.5亿升，可以灌满250个奥运会游泳池。这些酒出自波尔多大大小小将近200个酒庄。比如著名的拉斐、玛歌等61大列级庄。为什么那么多产区，波尔多这么出名呢，雷盛红酒带你一探究竟。

1.气候。波尔多产区位于法国西南部，有着优越的地理与气候环境，全年气候温和平顺，降雨多，大多数年份没有春季霜冻的问题。波尔多地质结构复杂，由贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土共同构成，这就为种植丰富多样的葡萄品种打下了基础，所以才能生产出多种类型的葡萄酒。

2.产区分布。波尔多有三条重要的河流，分别是加仑河和多尔多涅河、吉伦特河，一并流入大西洋。以三条河为界分为三大区域，分别是左岸（产区梅多克、格拉夫、苏玳）；右岸（产区圣埃美隆和波美候）；两海之间的产区是加仑河和多尔多涅河中间的部分。

3.分级体系。左岸最知名的分级体系是波尔多1855分级，其中一级庄5座，二级庄14座，三级庄14座，四级庄10座，五级庄18座。比如知名的一级庄拉菲古堡、玛歌酒庄、拉图城堡、候伯王庄园、木桐酒庄属于左岸分级。右岸是圣埃美隆分级制度，将酒分为一级庄和列级庄。

4.特色混酿。波尔多葡萄品种众多，而且多是国际知名品种，为了追求更加均衡协调的葡萄酒，酿酒师必须通过混合不同的品种取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。一般有6个法定红葡萄品种（最主要的三个品种赤霞珠、梅洛、品丽珠）和7个白葡萄品种（最主要的三个是长相思、赛美蓉和麝香）。

现在波尔多已经把酒卖到了全世界，同时把葡萄品种和酿造工艺也传到了各个国家，所以，只要你迈进葡萄酒的大门，就一定会接触到波尔多。