酿酒葡萄品种无数,但赤霞珠却占据着绝对的“霸主”地位,波尔多因为赤霞珠而享誉全球。为什么说丹魄是西班牙的“赤霞珠“呢?
丹魄原产于伊比利亚半岛,后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。著名的“酒王”贝加西西里亚(Vega-Sicilia)和平古斯(Pingus)都采用丹魄酿造。丹魄是全球种植面积第 3 大的葡萄品种,并且在多个国家都有种植,其中 80% 以上都集中在西班牙。
里奥哈产区是西班牙的名片,那丹魄则是里奥哈的灵魂品种,丹魄在里奥哈的种植面积已超过75%。在里奥哈葡萄酒业中扮演着极为重要的角色,常与歌海娜、佳丽酿进行混酿。
常喝葡萄酒的小伙伴很容易品出西班牙红葡萄酒中皮革和樱桃的香气,那就是丹魄的魅力。由于西班牙有橡木桶熟成的传统风格,所以丹魄葡萄酒通常会带有红润—橘红色的边缘。丹魂所酿的酒味道浓郁,但是酒的口感品质一般既不油腻,也不厚重。
丹魄在西班牙受到重视的程度,就好比黑皮诺于勃艮第、雷司令于法国、西拉于澳大利亚、赤霞珠于波尔多。任何一款优秀顶级的西班牙葡萄酒,丹魄都有一席之地。
第一次喝雷盛577丹魄干红葡萄酒的朋友,会感觉到一股皮革和樱桃的香气,余味淡而光滑,两颊残存单宁的味道。西班牙传统风格的葡萄酒工艺让丹魄葡萄酒通常会带有红润橘红色的边缘。虽然该酒味道浓郁,但是酒的口感品质既不油腻,也不厚重,特别适合家庭聚会。
所以,西班牙丹魄浓也可淡也可,既能当得了西班牙里奥哈红葡萄酒之王,也能甘心在混酿中做一枚衬托红花的绿叶,这就是丹魅的魅力。