如果大家都认为“醒酒”是非常好的，那么“醒酒”的另一面我们也要懂的，那就是不要过分神话醒酒，不要以为葡萄酒一定是醒过才好。事实上，很多葡萄酒它即使不经过专门唤醒，也会自然醒。也就是我们常讲的，要想让打开的葡萄酒第一天和第四天之间持续产生不同的风味，就要让葡萄酒睡到自然醒。

一款酒如果被醒过，它的寿命马上就会减短，如果没有醒的酒放在瓶子里可能喝三天五天，而醒了以后的葡萄酒最多一天两天不喝完就会坏了。如果不是为了喝酒而是为了品酒的话，建议不要一次性醒完整瓶葡萄酒，大的醒酒器又大又笨重，清洗起来也十分费时间，而要选择用小一些的醒酒器，比如放1/3瓶或者半瓶这样去醒，另外半瓶选择不醒。所以，最值得推荐的醒酒方法，尤其对于不是喝太多酒的朋友，可以让葡萄酒在瓶中自然醒。一瓶酒开了以后，第一天、第二天、第三天，它都会呈现出不同的味道，这对于葡萄酒爱好者来说是非常大的享受，等于花了一瓶酒的价钱，品尝了三瓶酒的味道。

红酒的味道属于抛物线的状态，如果一款酒处于上升的那一段需要醒酒，如果酒处于下降的那一段，它就不需要醒酒。对于一些没有沉淀又属于餐酒级别的红酒，瓶醒就够了。

所以，我们在葡萄酒的世界里要学会科学醒酒，而不是盲目醒酒。