古语说的好，民以食为天。在现代商务场上或宴席上，主要形式为中餐和西餐，而西餐和中餐同样需要搭配红酒，却有不一样的礼仪。究竟有哪些差异呢？今天雷盛红酒给大家讲讲。

搭配菜肴的不同：中餐依照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序依次上齐；西餐则是用完一道菜，再上另外一道菜，顺序为开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡。那么知道了上菜顺序的不同，在配红酒的时候，中餐先看主食是什么再去选择匹配的红酒。中餐里菜品为主，酒水为辅，如果你愿意一白到底也是件再正常不过的事，哪怕就是中途换酒也不会考虑到餐酒搭配的因素。西餐虽然也主食在前，但红酒的选择比在中餐靠前，需要主食和酒同选，或者先选酒再点餐。西餐喝红酒分为餐前开胃酒、佐餐酒、餐后酒。

餐具使用的不同：中餐和西餐的餐具不同，中餐的餐具相对简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、勺为主。西餐的餐具五花八门，不同的菜肴使用不同的刀叉。喝酒的玻璃杯不但要同喝的酒相对应，同时要与餐具相匹配。所以，在选择红酒上，中餐可以选择普通玻璃杯喝红酒，西餐则要配专业的红酒酒杯来进行。

敬酒干杯的不同：中餐喝酒喜欢频繁敬酒并追求干杯一饮而尽，杯里没有剩余；西餐祝福敬酒干杯只用香槟酒，不会使用啤酒或红葡萄酒滥竽充数。所以，中餐中讲究的屡屡碰杯，频频干杯的事，出现在轻声慢语，铺着雪白桌布，满是水晶高脚杯的高档西餐厅里，怕就不是那么的合时宜了。