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长相思与雷司令的区别?

时间:2023-01-09人气:作者: 小编

长相思和雷司令都是著名的白葡萄酒酿酒品种,那么二者有哪些区别呢?

种植的区别:长相思起源于法国波尔多,如今在世界各地的葡萄酒产区都有种植。雷司令是产自德国的浅肤色芳香型白葡萄品种,也是世界上最重要的白葡萄酒葡萄品种之一。

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酒体风格区别:长相思既可以酿造普通的白葡萄酒,比如在波尔多苏玳产区的长相思,也可以酿造出高级的贵腐甜白。长相思的葡萄酒酒体往往轻盈,有草药气味和柑橘类水果的香味。长相思味道直爽,很容易被识别,不容易隐藏在背后。雷司令作为德国“国宝级”白葡萄品种,以芳香著称,带有柠檬和柑橘的等香气。雷司令也是一个多才多艺的品种,既可以酿成清爽的干白,晚收的时候也可以酿成贵腐甜白和冰酒。

口味的区别:长相思伴有清新的绿色植物气息,香气并不强烈,产自温暖产区的长相思还带有瓜果植物的清香。雷司令的口味花香四溢,香气浓郁,酸度高,品种纯正的雷司令,很少过橡木桶但依然香味四溢。比如含有苹果、桃子、酸橙、金银花或矿物气味。

甜度的区别:长相思大多会酿成干型或特甜型的葡萄酒,几乎没有别的风格。如果是半干或者半甜葡萄酒,则肯定不会是长相思,而雷司令则风格多样,从干型、半干型、半甜到甜型,甚至极甜型都有。

 


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