葡萄酒作为酒精饮料的一种,人们对其最低的要求便是口感好,也就是人们常说的好喝。那么,判断一款葡萄酒好口感有没有标准呢?其实是有的,不论多么昂贵的葡萄酒还是普通的餐酒,对于消费者来说,只要是好喝的酒才是好酒,否则再贵的酒喝起来不好喝,就不是一款让自己满意的酒。
一般好口感的葡萄酒有以下几个标准:
1.顺口。所谓顺口就是喝到口腔里没有特别的刺激感,没有太酸像醋一样难以接受,也不会太甜齁嗓子,没有香精勾兑的那种劣质感,总体而言就是喝起来感到舒服愉悦。
2.新鲜。葡萄酒的新鲜通常表示两个方面,第一是葡萄酒才刚刚开瓶,这样的酒富有光泽,颜色鲜亮香气清新。第二葡萄酒是一款刚上市不久的新酒,含有活泼的水果特征。一般对于年轻新鲜的葡萄酒多用“爽脆、轻快、清新、明亮、鲜活、热情奔放”等词来形容。
3.均衡。对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜、矿物质、泥土、发酵味和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者产生相互冲撞的感觉。
所以,当一款葡萄酒具备了顺口、新鲜和均衡等这些特质,对于葡萄酒饮用者来说这就是好喝的葡萄酒。
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