软木塞作为葡萄酒的“原配”历史悠久，软木塞变质的问题推动了螺旋盖的问世与使用。由于最初螺旋盖被用于低端葡萄酒，使不少人认为软木塞的葡萄酒才是真正的好酒，螺旋盖的葡萄酒就是廉价酒。

究竟两种瓶塞孰优孰劣呢？事实这两种瓶塞并不能严格地区分出哪个好哪个次，二者各有利弊。

软木塞作为传统葡萄酒塞，保持了传统的工艺，在开瓶方面具有仪式感，有利于葡萄酒的陈年；而弊端却是必须用开瓶器开启，可能会出现断塞的可能，另外，长久陈放葡萄酒容易引起木塞污染酒味出现湿板板味或霉味。另外，不同软木塞的空隙比例是不同的，那么葡萄酒的氧气摄入量不完全相同，会造成葡萄酒出现瓶差现象。

螺旋盖用铝制作，可回收利用，被新西兰和澳大利亚一些国家酒商采用，其有利的一面是密封性好、开瓶方便还能避免软木塞污染，不像木塞葡萄酒必须横放或倒放，在保存或摆放上更自由。而弊端是因为密封过于好，葡萄酒无法得到“微量氧气”进行自由呼吸，空气几乎无法进入瓶内，不利于单宁和多酚类物质的熟化。所以在陈年方面就不如软木塞更有利。

多数人喜欢软木塞更多在乎的是开瓶的仪式感，属于文化层面的意义，这是螺旋盖无法替代的。螺旋盖虽然仪式感没有软木塞那么丰富，却在开瓶的时候更加轻松和便利，葡萄酒的口感也更稳定。

所以，选择软木塞还是螺旋盖取决于酿造葡萄酒的目的，如果想要让葡萄酒陈酿时间更长可以选择橡木塞，如果为了保存更好的果味可以选用螺旋盖。同品质的葡萄酒，有的使用了螺旋盖甚至会比使用橡木塞酒的价格高好几倍，所以大家不能以“塞”取酒，不要认为螺旋盖就是低端酒，橡木塞就一定是高端酒，要从不同酒的产地、品种去选酒。

随着葡萄酒行业科技的发展，软木塞或是螺旋盖，其实更取决于个人喜好。喜爱葡萄酒的人，不妨带着更多欣赏的心态，去体会和开启不同的葡萄酒吧。