葡萄酒之所以有多种果香和花香混合的味道，大部分来自葡萄自带的香气，有不少葡萄品种属于芳香型葡萄。用芳香型葡萄酿造的葡萄酒，香气极为浓郁奔放，或有菠萝、芒果等热带水果味，或有玫瑰、金银花等花香味，甚至还有胡椒及其他香料的味道，这些芳香型葡萄品种酿造的葡萄酒，堪称酒杯中的“香水”。

那么，都有哪些葡萄品种属于芳香型的呢？

1.赤霞珠。被称为香气最容易辨认的葡萄品种，其酒香以黑樱桃和李子等黑色水果、青草和青椒植物性香气以及烟草、香草、烟熏等烘焙香气。所酿造的葡萄酒年轻时具有类似青椒、薄荷等果实香味，陈年后会有烟草、皮革、蘑菇等气息。

2.雷司令。作为德国白葡萄品种，其香气馥郁，酿造的葡萄酒从干型到甜型，有橙子、柠檬、桃子、花香和香料等特殊香味，尤其是陈年后的雷司令白葡萄酒，还有石油和蜂蜜的风味。

3.长相思。来自法国卢瓦河谷的白葡萄品种，具有西番莲的接骨木花味，尤其在马尔堡产区生产的葡萄酒，香气奔放，果香纯净活泼，有百香果、醋栗、芦笋及草本的风味。

4.麝香葡萄。意大利小粒白麝香和亚历山大麝香以独特的香气著称，所酿的葡萄酒具有热带水果、金银花和柑橘的香味。

5.琼瑶浆。粉红色的葡萄自带荔枝和玫瑰花香，阿尔萨斯是世界上最适合种植琼瑶浆的产区之一。该葡萄品种酿造的葡萄酒有干型、晚收和贵腐等各种类型的酒。独特的荔枝味和玫瑰花味，特别具有辨识度。

6.特浓情。作为阿根廷最具代表性的白葡萄品种，特浓情葡萄品种带着茉莉、天竺葵以及玫瑰的香气，同时呈现出蜂蜜和新鲜草本的气息。所酿的葡萄酒带有白色花朵、桃子及淡淡的香料味。