如果你去西餐厅用餐，侍酒师在餐厅给你倒好了一杯葡萄酒，那么，接下来你要怎么做才能让对方觉得你是一个懂酒的人呢？

第一步：倾斜酒杯45度观察两样东西，一是不要有残渣，二是观察酒体颜色是否清澈，之后你可以给侍酒师一个眼神信号，让他知道你很懂葡萄酒。

第二步闻香，用十指和中指夹住杯颈摇晃酒杯，一般摇晃八圈酒的味道散发出来的最彻底。

第三步嗅，将鼻子探入杯中，轻闻香气，此时你会闻到不同的香气。但是，以下几种味道不希望大家闻到，比如醋的味道、湿纸巾的酒精味以及洗甲水的油漆味，若闻到了以上任何一种味道，你可以客气地跟侍酒师说，请给我换一杯。

经过前面的观、晃、嗅，接下来该如何品酒呢？

需要轻啜一小口红酒，让酒在口腔左右来回打转加上吸气，然后缓慢咽下酒液体，然后再吸一吸空气进入口腔，为了让酒的香气更充分地在味蕾上释放出来，葡萄酒的余味释放的时间越长证明酒越好，如果香气能在口腔停留4秒说明酒非常好，能停留3-2秒酒不错，如果连1秒的香气都没有，也可以礼貌地让侍酒师换一杯酒。

以上就是一个简单的品酒步骤，雷盛红酒祝您品酒愉快。