你一定要懂的“醒酒”另一面,学会专业醒酒
如果大家都认为“醒酒”是非常好的,那么“醒酒”的另一面我们也要懂的,那就是不要过分神话醒酒,不要以为葡萄酒一定是醒过才好。事实上,很多葡萄酒它即使不经过专门唤醒,也会自然醒。也就是...(781 )人阅读时间:2023-01-09新酒和陈酒的不同醒法,好酒也要会喝哦
在葡萄酒世界里比较有经验的酒友会说,醒新酒滗老酒。也就是说,年轻的葡萄酒需要充分接触空气,通过氧化作用来柔化酒质,使它成熟圆润,开酒后直接倒入醒酒器醒酒。年老的葡萄酒,在醒酒前要直...(780 )人阅读时间:2023-01-09什么样的酒需要醒,醒酒的步骤是什么?
常说醒酒,顾名思义就是把葡萄酒唤醒,但事实上并不是所有的葡萄酒都需要叫醒服务,所以,我们需要知道什么样的酒需要醒,醒酒的正确步骤有哪些。首先,年份较新且单宁较厚重的葡萄酒是需要醒酒...(689 )人阅读时间:2023-01-09好葡萄酒必须经过橡木桶陈酿吗?
关于葡萄酒用橡木桶陈酿,有很多说法,比如“橡木桶陈酿时间越长,葡萄酒越好喝”“如果葡萄酒不好喝,它肯定没有经过橡木桶陈酿”。这样笃定的结论其实是不了解“橡木桶陈酿”,今天雷盛红酒和...(825 )人阅读时间:2023-01-09为什么只有“啤酒肚”没有“红酒肚”?
在生活中腰腹肥胖带给很多人困扰,由于生活习惯不好又缺乏运动,很多人都有“啤酒肚”,尤其是中年男性,发福成了不可避免的尴尬,不仅影响美观还影响健康。那“啤酒肚”就是喝啤酒喝出来的吗?...(969 )人阅读时间:2023-01-09为什么葡萄酒没有葡萄味?
相信很多人在喝葡萄酒之后都会有疑问,明明是用葡萄酿造出来的酒,为什么一点葡萄味都没有呢?有句玩笑说,老婆饼里没有老婆,蚂蚁上树里没有蚂蚁,鱼香肉丝里没有鱼,真正的葡萄酒里是没有葡萄...(620 )人阅读时间:2023-01-09葡萄酒也分荤素?什么是素的葡萄酒?
我们身边有很多素食主义者,简单的素食者只是不吃肉,如果是纯素人还会把食物的禁忌清单扩大到奶制品、鸡蛋和蜂蜜等来自动物的加工食品。那么,葡萄酒不就是植物葡萄酿造的吗?怎么也会有荤素之...(1014 )人阅读时间:2023-01-09什么是葡萄酒的生物动力法?
在葡萄酒的世界里,有一种神秘又值得探究的理论方法叫做“生物动力法”。把塞满牛粪的牛角埋入土里,把蓍草放在鹿的膀胱里,种地要看天象,喝酒还要看日历。这个人人说不清,个个听不懂的“生物...(560 )人阅读时间:2023-01-09什么是有机葡萄酒?
什么是有机葡萄酒,它与一瓶普通的葡萄酒有什么区别呢?让雷盛红酒带你了解一点有机酒的纯干货。有机葡萄酒的英文名字叫做organic wine,通常是指不使用化学合成物质和转基因产品的...(786 )人阅读时间:2023-01-09红酒年份越老越好吗?
经常有人问云仓酒庄“葡萄酒是年份越老越好吗?”答案是:葡萄酒并不是年份越老越好。因为每瓶酒都有不同的品质和储存条件,从而导致他们有不同长短的生命周期。我们先设定所有的酒都在良好的条...(742 )人阅读时间:2023-01-09有些葡萄酒为什么没有年份?
葡萄酒年份( Vintage )的含义,主要是酿酒用的葡萄,必须是百分之百的当年所产的葡萄。有些酿酒厂为了维持葡萄酒风味的致性,在装瓶出厂之前会将几个不同年份的葡萄酒进行混酿,这样...(833 )人阅读时间:2023-01-09葡萄酒年份里有什么秘密
很多朋友总是很好奇,葡萄酒的年份到底隐藏了什么秘密?今天,雷盛红酒来为大家答疑解惑。首先在葡萄酒的世界里,没有“总是”或“从不”的概念。因为每个季节的气候条件都不尽相同,生长季节的...(821 )人阅读时间:2023-01-09选购葡萄酒,从酒标看出葡萄酒的信息是什么?
我们在超市或酒庄选购一瓶葡萄酒的时候,往往会看到酒标醒目的位置上写着“赤霞珠”“西拉”“霞多丽”等酿酒葡萄品种。想要购买一瓶符合自己实际情况的酒,光看葡萄品种还不够,需要真正搞懂酒...(609 )人阅读时间:2023-01-09什么是新酿葡萄酒,新酒和陈年酒有什么区别?
新酿葡萄酒一般指当年采摘葡萄酿造出来的酒,或刚装瓶不久的葡萄酒,另外也指葡萄酒在橡木桶中酿造的时间相对较短,一般三五年内的葡萄酒都称为新酒。陈年的酒一般要在橡木桶发酵一年或一年半的...(774 )人阅读时间:2023-01-09有的红酒标记混酿,什么是混酿?
我们去和消费者讲酒的时候,经常会讲到酒的味道,比如红葡萄酒中会有红樱桃、黑樱桃、香料和咖啡等等不同的味道;比如白葡萄酒中有橘子、青苹果、花朵等味道。很多人就以为这些不同的味道就是在...(602 )人阅读时间:2023-01-09