很多人有疑问，选择一款葡萄酒，到底是选混酿的好，还是单一葡萄酿造的好呢？对于这个问题，雷盛红酒详细跟大家聊一聊。

这个问题没有一个标准答案，因为无论单酿还是混酿，都有优质的葡萄酒，并不能以酿造方式来区分酒的好坏。判断一款酒好不好，是找到那种留在味蕾上的感觉，符合自己口味的就是好酒。

单酿指用单一品种葡萄成份不低于75%酿制的葡萄酒，经常用于单酿的葡萄品种如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等。单酿对葡萄品质的要求很高，如果葡萄成熟度不够酿成的葡萄酒会暴露很多缺点。只有非常优质的葡萄才能独挡一面，比如勃艮第红葡萄酒就是由100%“黑皮诺”单酿而成的。

混酿是指用至少两种不同的葡萄品种酿制的葡萄酒。混酿不是把两种葡萄酒混兑在一起，而是先不同葡萄分开压榨，然后统一按酿酒师的意愿，以一定比例调配在一起。

那么究竟选单酿还是混酿的呢？

单酿葡萄酒能够尽显某一葡萄品种的风格，以及种植这种葡萄当地的气候风土，没有太复杂的结构，对于刚入门的红酒爱好者来说，品尝单一品种葡萄酒，可以清楚每个品种的特征，掌握某一个葡萄品种的香气、判别它们的单宁、酸度等，对进阶很有帮助。雷盛特级系列葡萄酒，能够找到个性鲜明的单酿葡萄酒。如雷盛799南非皮诺塔吉干红葡萄酒、雷盛766莫斯卡托甜白葡萄酒等。

混酿葡萄酒在口味上经过不同葡萄的加入会更加丰富，比如浓郁的赤霞珠加入梅洛后，口感就会变得非常柔和。酿造师会参考每年的气候风土情况，根据当年出产的葡萄特性来配置葡萄比例，能够创造出美妙的混酿酒款。雷盛超值系列的369阿根廷干红、399西班牙干红等，都是优质混酿型葡萄酒。混酿酒有非常复杂的香气，酒体更加饱满，很多旧世界知名酒款都是混酿。

不论追求个性鲜活的单酿葡萄酒，还是喜欢复杂醇美的混酿葡萄酒，雷盛红酒推荐大家多去尝试，用味蕾来找到自己喜欢的葡萄酒。