我们葡萄酒在喝的时候温度会影响口感，但在炎热的夏天想喝葡萄酒，很多小伙伴就会想到给葡萄酒里加冰块，那么，夏天喝葡萄酒能加冰吗？或者说，如何兼顾想要凉爽的感觉又不会影响葡萄酒的温度呢？

事实上，夏天喝葡萄酒是不宜加冰的。因为每款葡萄酒都是经过酿酒师精心酿造，用百分之百葡萄酿制而成的，如果酒中加入冰块，会让酒变得水感，并破坏其均衡和口感，让价值大打折扣。

不过对于狂欢中的葡萄酒，如果加点冰块可以尽兴，也是未尝不可的。如果加冰块是为了给葡萄酒降温，可以试试用冰冻过的葡萄粒代替冰块，感觉更加浪漫。

通常品质越高、价格越高的葡萄酒，适合的温度越高。葡萄酒只有在最佳温度下饮用，才能体现其完美的特色。理想的温度是：

香槟酒，起泡酒及甜白葡萄酒在6～8℃

干白和桃红葡萄酒在10～12℃

红葡萄酒在16～18℃”

降温原则是越温和越好，时间充分的前提下，降温速度越慢，对葡萄酒的风味保护越好。除了放在专用的冰桶里外，直接把酒放在冰箱冷冻室里也是可以的。在把葡萄酒放入冷冻箱之前最好把葡萄酒瓶用湿布包裹，因这这样在干燥的冷冻箱中，水分的蒸发会迅速降温。

如果时间充足的话，可以将葡萄酒放入冰箱也是不错的选择，这样可能要花两到三个小时，但温度变化范围肯定比放入冷冻箱要小。

在生活中，尽量还是少喝一点冰镇的饮料，夏季人的肠胃本来虚弱，如果过分追求冰镇酒水会刺激脾胃，引起身体不适。