阿尔萨斯属于法国葡萄酒产区,位于法国东部,毗邻德国。葡萄酒既有法国葡萄酒的风味又具德国葡萄酒的形态,所以被称为是一个小而美的混血产区。它完美地融合了法国和德国的文化。
宫奇骏动画电影《哈尔的移动城堡》中,小镇的原型就是阿尔萨斯产区的科尔马小镇。阿尔萨斯属于温带大陆性气候,春天会有霜冻,夏天酷热秋天干燥,可以说四季分明,从而赋予了葡萄酒优雅、复杂的香气和风味。
阿尔萨斯种植的葡萄品种多样,最知名四大白葡萄品种分别是:雷司令、麝香、灰皮诺和琼瑶浆,用来酿造优质的阿尔萨斯葡萄酒。也有红葡萄酒品种黑皮诺。迟摘型葡萄酒和逐粒精选贵腐酒等甜白葡萄酒非常知名;而黑皮诺则多用来酿制桃红和干红葡萄酒。阿尔萨斯的白葡萄酒大部分具有一个非常明显的烟熏味,所以现在红葡萄酒也在一直持续进步与发展。
阿尔萨斯目前主要出产三种类型的葡萄酒:阿尔萨斯葡萄酒、阿尔萨斯特级园葡萄酒和阿尔萨斯起泡酒。
由于阿尔萨斯界于法国和德国之间,所以酿的葡萄酒也很“德国”,在酒标上标示的是葡萄品种,不像“法国”是标示葡萄园名。
现在的潮流是在酒标上写“白”“干”“无橡木影响”“纯”“香”,再加上葡萄园名,尤其是50多个特级园。一些酒庄甚至拒绝标出任何葡萄品种,而希望传递出更多的地方风土精华。
阿尔萨斯的葡萄酒大多以单品种酿造,在酒标上标注葡萄品种,读起来简单易懂。
阿尔萨斯葡萄酒大多不使用橡木桶,多数以清爽精细的果香为主,有着令人印象深刻的酸度和结构,且特别易于搭配食物。如果朋友们去法国阿尔萨斯小镇,一定不要忘记品尝当地最珍贵、最有特色的白葡萄酒,那可是有着“阿尔萨斯之泪”美誉的葡萄酒呀。