皮诺塔吉，英文名为Pinotage，是酿酒红葡萄品种之一，也是南非的标志性葡萄品种。这是一个新的葡萄品种，是黑皮诺和神索两个知名品种的后代，它既具有神索的坚韧容易栽培的特性，同时具备黑皮诺的精致优雅个性。所以，坚忍+精致=皮诺塔吉。

皮诺塔吉虽然有着传奇的身世，但它的风味并不是所有人都喜欢它，皮诺塔吉有煮过水的水果、红色浆果和松树的风味，还有香蕉皮和烟熏的味道。这个味道赋予了皮诺塔吉的独特魅力，也让一些不太爱冒险的葡萄酒爱好者不敢轻易尝试。如果是陈年时间和发酵所使用的橡木不同，在酒中还能够品出培根、红色甘草和酸甜酱的味道。对于真正的葡萄酒爱好者来说，恰恰是皮诺塔吉的特别，才深得他们的喜爱。

雷盛红酒799干红葡萄酒正是来自南非的皮诺塔吉，属于云仓酒庄精选的旗舰酒款之一，其风格特点浓郁、醇厚。倒入杯中后，酒液散发出樱桃、李子、黑醋栗和黑胡椒的气息，还带有一丝香草的气息，馥郁的香气饱含缠绵之感，入口单宁细腻，余味迷人。皮诺塔吉会有李子、樱桃、黑莓及焗香蕉的味道，成熟的皮诺塔吉葡萄酒还有黑松露的味道。

在餐食搭配方面，雷盛799适合搭配烧烤，曾被称为BBQ的最佳搭档、梅子酱或烤肉之类调味酱的烤肉与蔬菜，尤其适合与肉类烧烤、牛排、汉堡和披萨等一起享用。也适合搭配各种野味、香肠等食物。