吃过桑椹的朋友都有过手、嘴唇、舌头被染成紫黑色的经历,葡萄酒也是如此,有的人喝了葡萄酒后,嘴唇染色了,觉得是不是酒有问题呢?其实不是,红葡萄酒中的颜色来自葡萄自带的天然色素,就像树上摘下桑椹吃了染色一个道理。
红葡萄酒的颜色越深,说明在酿造的过程中浸皮时间越长,使得酒中含有的花青素也就越多,一款酒成熟度高,年份好,葡萄酒的色素深,也间接证明葡萄酒的品质更高,这些因素正是让人喝酒染唇的主要原因。
虽然平时喝饮料也会造成舌头染色,那应该是饮料中添加的人工色素造成的,和葡萄酒自然色素染色是两个概念。
如何避免既享受了浓郁红葡萄酒的风味又不染色呢?还是有方法的。
1.喝酒之前喝水,让口腔和嘴唇处于湿润状态不容易染色。
2.如果品酒的时候有不同品种的葡萄酒,可以先喝红葡萄酒,再喝白葡萄酒,然后含水漱口,就会避免葡萄酒染色。
3.品酒后吃些高纤维食物,这样能起到清洁口腔牙齿的作用,不会让红酒色素留在牙齿和牙龈上。