喝茶有茶文化,品酒有酒文化,那么喝红酒的文化是什么呢?一千个人可能喝出一千种不同的文化。但核心只有一个,那就是在葡萄酒里不单单是喝出酒味,而要喝出品味、喝出深度,喝出知识。
进入葡萄酒的世界,如同在攀登一座高峰,入门酒带给你的是枯燥与无趣,你觉酸涩又难以入口。等到你进阶到了资深的品酒者,等于看到了半山的美丽风景,你收获了更多的惊喜。最后你到了更深级别,如同登上了山顶,才发现前面还有更多新的高峰。
对酒当歌,人生几何,这才是饮酒的最高境界。对于大部分人而言,酒应当是一个为生活增添乐趣的东西,却又浅尝则止。正是因为有多如繁星的美酒,才值得我们去探索。对酒的探索,是一个充满好奇和乐趣的过程,而这个过程积淀的不止是品酒的经验,还有看待事物更加全面的眼光。
这就是喝红酒的文化。