葡萄酒小白在餐厅选酒的时候，往往会有一些尴尬，酒单上的酒全是法文或英文不熟悉，自己点又怕点的贵付不起，问别人又怕被笑话。尤其之前没喝过葡萄酒的人，更不知道该如何点才能找到入门级别的葡萄酒。雷盛红酒教给大家几招，正确点酒不尴尬。

第一步：根据自己的预算提前在网上或商城查看符合自己预算价位的葡萄酒，或者查看自己要去的餐厅官网上的酒单，提前做好功课，记住自己想要点的酒款。一般酒单上的酒款按照从轻到重来排列，根据自己葡萄酒资历，选择轻型葡萄酒还是重型葡萄酒，做到心中有数，才能在正式点酒的时候出现不会选，不敢选的现象。

第二步：咨询餐厅的侍酒师。配有红酒的中型以上餐厅往往都有专业的侍酒师，他们有深厚的职业素养，能够根据客户的口味、阅历和预算需求，帮助客户选到合适的酒。如果只是单纯服务员客串侍酒师推荐贵的酒，不要碍于面子打肿脸充胖子，还是要坚持自己喜欢的和符合预算的酒。

第三步：一般餐厅点酒有两种选择，能点一瓶酒也能点一杯酒。如果自己拿捏不准的情况下，可以点杯酒，既不会因为点错了浪费一整瓶酒，相对而言价格还便宜。

第四步：如果有同行的客人，自己对酒水不了解的情况下，可以让客人自己点酒。一般要看酒单上的加价率，如果与市场上定价差五倍以上，就偏贵了。要选择价格适中的酒为宜。

 第五步：选标志性的酒，新手可以从不同国家中挑选最具代表性的葡萄品种酒，即使不懂酒，只要记住常见的葡萄品种，也能轻松点到自己喜欢的葡萄酒，比如法国的赤霞珠、澳洲的西拉、智利的佳美娜、西班牙的丹魄等。