不喜欢复杂的人吃一盘精致的意面搭配一杯红酒，既有仪式感又能体会到幸福的味道。红酒的香气融合番茄的浓郁，让人吃一口就能收获超赞的感觉。

那么，如何简单搭配意面和葡萄酒呢？

1.番茄意面。番茄酱做的意面比较大众，一般口感酸爽，由于自身带有酸度，那么搭配的葡萄酒就应该是中等酒体的葡萄酒，颜色选用深红色葡萄酒，比如仙粉黛或桑娇维塞。这些葡萄酒不但酸度够味，还有黑樱桃和浆果的果香，配以浓厚的番茄酱味道很平衡。如果番茄酱的味道不是很浓厚，可以试试黑皮诺或雷司令来进行搭配。

2.海鲜意面。海鲜意面本身具备的鲜甜会让葡萄酒的酸度感觉更锐利。所以搭配海鲜意面的葡萄酒要避开高酸和高单宁，可以选择凉爽地区产的白葡萄酒，推荐雷盛677白葡萄酒，无论是常温还是冰镇，感觉都非常棒。或者选择霞多丽干白葡萄酒，让整体的口感更清新爽口。

3.肉酱意面。肉酱意面一般味道浓郁，所以要与同样酒体厚重的葡萄酒相匹配。当遇到肉酱意面时，没有必要搞得太复杂。经典的意大利菜，所以只需要来一杯同样经典的意大利葡萄酒。桑娇维塞+意面肉酱的经典搭配绝对不容错过！

4.焗千层面。该款意大利美食既有意面又有奶酪和肉类，同时面中还浸有浓郁的茄汁提鲜。适合搭配果香味丰富的气泡酒，可与这道意面中极高含量的奶酪完美搭配。