为什么没有一模一样的葡萄酒？
在葡萄酒术语中，有一个词叫做“瓶差”，意思是指没有两瓶一模一样的葡萄酒。即使同一批次，同一箱的葡萄酒，也会有差异，这是为什么呢？是什么造成葡萄酒之间的差异呢？1.氧化。葡萄酒在发酵...(1899 )人阅读时间：2023-01-16
葡萄酒在运输过程中会改变吗
葡萄酒作为液体饮品，既娇贵又脆弱，必须当成宝贝一样细心呵护，否则一不小心就会影响了葡萄酒的品质。一瓶葡萄酒从生产出来到进入消费者的杯中，中间要经过无数个环节，而运输就是一个非常大的...(1344 )人阅读时间：2023-01-16
如何看待葡萄酒的奖牌？
葡萄酒就像奥运健儿一样开始不断参加比赛赢得奖牌，奖牌对提升葡萄酒销售量的效应非常可观。无论奖牌是金、银或铜，还是来自国家或地区的比赛，一旦拿到奖牌的葡萄酒，都能让消费者在购买葡萄酒...(1037 )人阅读时间：2023-01-16
听说过期货，你听说过“期酒”吗？
在我们的印象里，期货、期房都是一种先投钱后收货的形式。而期酒也类似，指一种没有上市的高级酒，先以期货形式出售，先付钱两年以后再提货，被称为是酒中的比特币。买期酒等于买的是半成品，不...(930 )人阅读时间：2023-01-16
什么是葡萄酒酿造工艺中的“冷浸渍”？
在葡萄变成葡萄酒的过程中，酿造是关键环节，而在酿造过程中，浸渍也是必不可少的步骤。浸渍是指葡萄汁与葡萄果皮、果梗、果籽等固定物质接触，以获取更多的酚类物质，让酒液颜色更浓，风味更浓...(1815 )人阅读时间：2023-01-16
不标年份的葡萄酒品质好吗？
我们在葡萄酒标上经常看到生产年份，也就是指全部葡萄采摘的年份。旧世界葡萄酒产国认为葡萄酒年份对他们的影响较大，而新世界葡萄酒，年份的意义就稍微小些。甚至有一部分葡萄酒酒标上没有年份...(910 )人阅读时间：2023-01-16
什么是“原酒庄装瓶”？
我们在拿到一款葡萄酒的时候，如果在酒标上看到法国波尔多“Mis en bouteille au Chateau”或勃艮第“Mis en bouteille au Domaine”字...(1321 )人阅读时间：2023-01-16
葡萄酒除了窖藏熟化，其他方法你知道吗？
葡萄酒熟化是指发酵酿造流程完成后，装瓶或装桶进行持续储藏让其变得更加成熟的过程。目的是让酒液发展出更为复杂的风味和口感，一般选择不锈钢罐、木桶或水泥罐等静置。除了以上这些常见的储藏...(772 )人阅读时间：2023-01-16
葡萄酒为什么称为“耐嚼”？
葡萄酒是一种酒水饮料，为何在不少品鉴者的感觉里竟然出现了“耐嚼”（chewy）这样的评价。葡萄酒的耐嚼是一种什么样的状态呢？葡萄酒耐嚼其实是一种高级的形容，指的是一款葡萄酒甘油含量...(801 )人阅读时间：2023-01-16
朋友过生日送什么葡萄酒好呢
现在葡萄酒不但是活跃气氛、制造仪式感的酒精饮品，也是朋友之间礼尚往来的最佳礼品。有人问，朋友过生日送什么葡萄酒好呢？人们觉得红葡萄似乎太严肃，白葡萄酒颜色又太清淡，送一款什么样的葡...(1345 )人阅读时间：2023-01-16
雪莉酒是什么酒，用什么葡萄酿造？
雪莉酒被称为是神秘而美丽，独一无二的存在。简单理解，雪莉酒是西班牙产出的加强型葡萄酒，被称为是“装在瓶子里的西班牙阳光”，雪莉是小镇的名字。酿造雪莉酒最主要的传统葡萄品种是帕洛米诺...(1371 )人阅读时间：2023-01-16
餐后适合喝什么酒？
葡萄酒分为餐前开胃酒，正餐用酒和餐后酒，为了帮助消化，餐后酒通常也成为人们喜欢的酒类。尤其西餐多以甜点、水果、蛋糕类作为结束，餐后酒也常为甜酒。云仓酒庄带大家了解一下，哪些酒适合餐...(1594 )人阅读时间：2023-01-16
我不懂酒，选什么酒好呢？
对于不太熟悉葡萄酒的朋友而言，旧世界国家的葡萄酒让人看着发懵，纷繁的酒标，复杂的分级系统，常常让刚接触葡萄酒的人感到无从下手。有不少人会问“我不懂酒，选什么酒好呢？”对于新手来说，...(638 )人阅读时间：2023-01-16
什么是利口酒？度数高吗？
利口酒简单概括是一种高酒精度的甜酒，又称为餐后甜酒。由法文L liqueur音译而来，以白兰地、威士忌、朗姆酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。利口酒就是加了味道和...(984 )人阅读时间：2023-01-16
红酒煮水果可以吗？
不少朋友把红酒的用法发挥到了极致，不但用于日常饮用，有的还用来炖菜，煲汤，甚至有不少人研究出了一套新吃法，那就是用红酒煮水果。尤其在寒冷的冬天来一锅热红酒，简直是太幸福了。不夸张地...(1462 )人阅读时间：2023-01-16
