葡萄酒除了根据品种和酒种划分之外，还根据甜度划分，有半甜型、甜型等酒，还有一些甜酒被称为“神级甜酒”，这样的词究竟用来形容什么酒呢？

葡萄酒的世界里一般有四大类型的甜酒可以被称为“神级甜酒”，分别是贵腐、迟摘、冰酒和加强酒。

1.贵腐酒。主要产自法国苏玳、匈牙利托卡伊，由于独特的风土和气候使葡萄产生了稀有精贵的贵腐菌而酿造成功，既有好喝的口感，也有不菲的价格。贵腐甜酒可以说是甜酒中的极品，被誉为甜蜜的“黄金液体”。

2.迟摘甜葡萄酒。一般让葡萄在藤上浓缩后再进行采摘酿造。来自法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒酿造的迟摘甜酒最出名。另外，德国的莱苬高产区也很出名。其他如南非、意大利也有迟摘的甜葡萄酒。

3.冰酒。简单理解就是用冰葡萄榨汁酿成的酒，所以对于葡萄的采摘时节必须严格把关，成熟的葡萄只有经过一场寒流，低于-8摄氏度的情况才能采摘压榨，一气呵成。由于糖分和水分的冰点不同的原理，水分在结成冰的情况基本上被挤了出去，只保留了非常浓郁的葡萄汁，冰酒的甜度和酸度都特别高，酒体也非常浓郁饱满。冰酒被称为是“酿酒师与大自然共创的珍品”。著名产区有加拿大、德国和奥地利这些寒冷的地区。

4.加强型甜酒。对葡萄酒进行加强最开始是作为一种延长保存时间的手段，现在却是为了让葡萄酒有更强的风味和酒精度。加入烈酒会杀死酵母菌，使发酵过程中止，因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗，最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄酒。雪莉甜酒和波特甜酒都属于加强型甜葡萄酒。著名产区来自西班牙和葡萄牙。